Marta López Dietista-Nutricionista nº col ARA00232

Ya estamos de vuelta de vacaciones, y qué mejor forma de comenzar con la rutina que con una receta saludable e increíblemente buena. Hoy vamos a aprender a cocinar calabacines rellenos.

Es una receta que lleva carne y mucha mucha verdura. Si la acompañamos de un buen hidrato de carbono (como pan o arroz integrales, por ejemplo) tenemos un plato saludable.

Os dejo con la video-receta, espero que os guste mucho!! 🙂

Calabacines rellenos

Ingredientes (2 personas):

  • Un calabacín grande
  • Carne picada de ternera
  • Una cebolla roja
  • Pimientos de padrón
  • Champiñones
  • Espárragos verdes
  • Sal, pimienta cayena, pimentón, perejil y albahaca

Como podéis ver, es una receta que admite un montón de variedades tanto del contenido como del continente. Podemos cambiar el cabalacín por una berenjena, por ejemplo. Además de añadir cualquier verdura que nos guste en el relleno.

Si probáis la receta, no dudéis en etiquetarme en vuestras redes sociales para que pueda verla. Y si tenéis cualquier duda, escribírmela en comentarios o mandarme un email, os contestaré enseguida. ¡Gracias por ver el vídeo!


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