Se ha creado un poco de revuelo en Instagram cuando os propuse adivinar el ingrediente secreto de las bolitas que os voy a proponer esta tarde. ¡Y al final lo acabaron adivinando! Así es, el componente misterioso son las alubias pintas.

Se trata de unas bolitas energéticas muy completas nutricionalmente hablando, ya que tienen una muy buena cantidad de hidratos de carbono complejos (procedentes de las legumbres y de la harina integral), una adecuada cantidad de proteínas (tanto de las legumbres como de los frutos secos), azúcares naturalmente presentes (de los dátiles) y grasas de buena calidad (a partir de los frutos secos, el cacao puro y el coco rallado).

Sin más dilación, ¡vamos con la receta!

Bolitas energéticas con alubias pintas

Fácil, rápida, saludable y nutritiva. Perfecta para aquellos momentos en los que te apetece algo dulce, pero saludable.

Plato Aperitivo, Appetizer, Desayuno, Dessert, Dulce, Especial, Merienda, Postre, Snack
Cocina Propia
Tiempo de preparación 30 minutos
Total 30 minutos
Raciones 14 unidades
Calorías 102 kcal
Autor Marta López

Ingredientes

  • 200 gramos alubias pintas cocidas en conserva
  • 100 gramos dátiles
  • 50 gramos harina de avena
  • 50 gramos cacao puro en polvo
  • 5 cucharadas soperas coco rallado
  • 1 puñado grande almendras tostadas
  • cacao puro, almendra molida y coco rallado para decorar

Elaboración paso a paso

  1. Junta todos los ingredientes y pícalos bien en una buena picadora o en un robot de cocina potente

  2. Tiene que quedar una mezcla con la que podamos hacer bolas con las manos, sin que se rompan

  3. Si la masa se queda muy húmeda, añadir más coco rallado o almendras molidas

  4. Reposar la masa 20-30 minutos para manejarla mejor

  5. Hacer bolitas con las manos

  6. Rebozarlas con cacao puro, coco rallado o almendras picadas

  7. Guardar en la nevera

Espero que os guste la receta, que la pongáis en práctica, y que me etiquetéis si os gusta. ¡Es una maravilla!

Para cualquier duda que tengáis, poneros en contacto conmigo o dejar un comentario en esta foto, os responderé lo antes posible. ¡¡Muchas gracias!!


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